Es ist Erdbeeren Zeit
Wer Fruchtleder nicht kennt, sollte es wirklich mal ausprobieren. Es ist ganz einfach und soooooo lecker.
Erdbeeren rüsten und pürieren.
Durch ein engmaschiges Sieb drücken um die Kernen zu entfernen (solls schnell gehen, es schmeckt auch mit den Kernen)
Auf einem Backpapier auf dem Backblech dünn ausstreichen.
Bei 50 Grad Umluft in den Ofen und einen Kochlöffel in der Backofentüre einklemmen damit sie nicht ganz zu ist.
Über Nacht so im Ofen trocknen lassen. (je nach dem noch etwas länger)
Wer zu wenig Erdbeeren hat oder etwas mehr Menge haben möchte, kann noch ein Apfel dazu schneiden.
Auch Zucker kann dazugetan werden (für meinen Geschmack braucht es dies aber nicht)
Wer Honig anstatt Zucker verwenden möchte zum Süssen, bitte das Püree etwas erhitzen und dann den Honig dazugeben ,dass er sich gut untermischt.
Ist es fertig kann man es in lange Streifen schneiden und aufrollen.
